Ingredientes
– 150ml de aquafaba
– 1 tablete de chocolate negro
Modo de Preparação
– A aquafaba é a água de cozedura do grão (aqua= água; faba= grão), depois de batida.
– Coloque a água da cozedura do grão numa taça.
– Bata a aquafaba de forma a obter uma mistura semelhante às claras em castelo.
– Envolva o chocolate derretido com a aquafaba.
– Distribua o preparado por taças de servir.
– Leva a mousse ao frigorífico por 4 horas, no mínimo.
– Se achar necessário, junte um pouco de mel ou açúcar de coco à sua mousse.
Nota: Se usar a água do grão em lata ou frasco, tenha em particular atenção a quantidade de sal utilizada.
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